Всем привет! Давно думаю о том, чтобы заняться производством крафтового пива. Рынок развивается, людей интересуют качественные напитки. Но с чего начать вообще не представляю. Нужны лицензии, оборудование, помещение. Кто разбирается в этой теме? Поделитесь опытом, какие первые шаги нужно предпринять для открытия пивоварни?
Сложная тема, но перспективная. Главное сначала изучить все требования законодательства и получить необходимые разрешения. Без этого даже не стоит начинать. Еще важно правильно выбрать помещение с учетом всех санитарных норм и подготовить бизнес план с расчетами окупаемости.
Согласен, что начинать нужно с документов и планирования. Плюс обязательно нужно разобраться в технологии производства, выбрать правильное оборудование и найти надежных поставщиков сырья. Процесс не простой, но если делать все по порядку, то вполне реально. Важно учесть множество нюансов от выбора дрожжей до упаковки готовой продукции. Кстати, вот тут есть хороший материал, который поможет разобраться как открыть пивоварню https://pivsnab.com/blog....-instru