Поддержим Лезгинский бизнес
Лента новостей
ОПРОС
Как Вы сморите на то, чтобы издание «ЛезгиЯр» публиковало не только лезгинские новости?
Всего ответов: 678
Реклама
Реклама
ЛезгиЯр на Facebook
Партнеры ЛезгиЯр
Лезги литература
Статистика

Яндекс.Метрика

Наша Кнопка

Онлайнда авайбур: 38
Мугьманар: 37
Иштиракчияр: 1
tariverdiev

Сегодня нас посетили:

 
Главная » 2015 » Ноябрь » 25 » Как лезгинский цкан стал азербайджанским циканом (Видео)

14:05
Как лезгинский цкан стал азербайджанским циканом (Видео)

Как лезгинский цкан стал азербайджанским циканом (Видео)
На российском телеканале «Мир-24» прошел сюжет о лезгинском национальном блюде цкан, однако блюдо называется азербайджанским циканом, - сообщает «ЛезгиЯр»

Отметим, Цкан — это вкусный и сытный пирог лезгинской национальной кухни издревле является продуктом питания лезгин. 

В связи с данной публикацией, представители сайта «ЛезгиЯр» пожаловались в телеканал «Мир 24» и потребовали разобраться. Работники информационного отдела телеканала удалили информацию с сайта. 

Предлагаем вашему вниманию сюжет телеканала «Мир». 

В Азербайджане каждая хозяйка умеет готовить национальный пирог цикан. Его делают с различной начинкой. Для теста нужна мука и вода. Хозяйка Сакина Алиярова месит его неспешно - для цикана оно должно быть крутым. Если не прилипает к рукам, значит готово.

«Тесто для цикана должно быть слоеным. Ингредиенты добавляются на глаз. Некоторые добавляют дрожжи. Я готовлю цикан, как делала моя бабушка, без дрожжей вкуснее», - говорит мастер по приготовлению цикана Сакина Алиярова.

В нем в качестве начинки используют овощи и мясо. Мелко нашинкованные картофель и лук добавляются в мясной фарш, желательно из баранины.

Пошаговую инструкцию и подробный рецепт цикана смотрите в сюжете корреспондента телеканала «МИР 24» Эльвиры Хусаиновой.





Ниже приведены схожие материалы:

Похожие новости по теме:

Категория: Лезгины в Азербайджане | Просмотров: 3028 | Добавил: Редактор | В материале упоминаются: лезгинская кухня, Цкан
1 СССР  
 
 
01.12.2015 22:05
 
Цитата
Работники информационного отдела телеканала удалили информацию с сайта.
 

Информация то прошла. Не мешало бы и опровержение на самом телеканале, в телепередаче сделать.
Ответить       0  
Спам

avatar